Die Hanse-Stube ist sicher nicht nur am Samstagmittag bei windigem Wetter und ungewöhnlichem Schneefall der richtige Ort, aber genau das haben wir am vergangenen Wochenende so richtig genossen ! Das Ambiente im Hotel und auch in der Hanse-Stube ist angenehm luxuriös ohne übertrieben zu wirken und die Stimmung ist sehr entspannt. Ohne Reservierung bekamen wir problemlos einen sehr schönen Tisch... Mehr

sehr angenehme seriöse Einrichtung, unauffälliger aber perfekter Service, fantastisches Essen. Man kann kaum mehr lobende Worte fnden für diesen wirklich wunderbaren Ort. Mit Sicherheit ein wunderbarer Platz den man in dieser Kombination nur noch selten findet. Servicepersonal das seine Hausaufgaben wirklich gemacht hat und keine Frage zu Wein und Essen unbeantwortet lässt. Auch Sonderwünsche werden gerne erfüllt. Das dies seinen... Mehr

Wir sind ein Paar, das gerne gute, aber nicht “ueberkandidelte” Kueche geniesst. Wenn wir “schoen” essen gehen wollen, erwarten wir exzellente Kochkuenste und Spitzenmaterialien. Wir wollen nicht unbedingt eine “Infusion” von Irgendwas mit einem “Hauch” von etwas anderem auf einem “Bett” von So-und-So. Die wahre Kochkunst fuer uns besteht aus regionaler, bodenstaendiger Kueche, die in fast unscheinbarer Weise verfeinert ist... Mehr

Mit dem Weinverkostungsmenü versuchte ich einen ersten Eindruck des Restaurants zu erhalten. Der Service passend zum Hotel sehr gut, diskret, unaufdringlich. Das Dinner von sehr guter Qualität, schöne Käseauswahl am Schluss. Dennoch fehlte dem ganzen etwas Seele und Originalität. Einfach ein exzellentes Hotelrestaurant, das es jedem Recht machen will - so muss man halt ein Dinner ohne jede Ecken und... Mehr

Das Mittagsmenü macht es möglich, die Qualität von Hanse-Stube (nicht nur das Essen, sondern wirklich alles, was man von einem Restaurant erwarten kann) zu einem moderaten Preis kennen zu lernen. Ich war mit zwei Freunden aus Taiwan in Köln. Sie wollten das Schokoladenmuseum und den Kölner Dom besuchen. Auf Empfehlung von tripadvisor waren wir zu dritt dort. Wir haben verschiedene... Mehr

Auf gut Glück mal in die Hanse Stube im Excelsior Hotel Ernst gegangen. Obwohl keine Reservierung bekamen wir für 2 Pers. einen Tisch im Nebenraum, was uns nicht störte.Nach einer Weile kam der Oberkellner und bot uns einen Tisch im Hauptrestaurant an. Was wir sofort annahmen, den dieser Raum von Ausstattung inkl gr. Blumenvase und traumhaftem Blumen war schon ein... Mehr

Gemütliches, gediegenes Ambiente im hiteren Teil des Hotels. Perfekter, freundlicher, unaufdringlicher Service. Ausgezeichnete Küche. Die Vorspeise: Variationen der Gänseleber - ein Gedicht! Obwohl wir uns für a la carte entschieden haben und "lediglich" Vor- und Hauptspeise bestellten, wurden wir mit Amusebouche, Zwischensorbet und Friandieses verwöhnt. Gigantische (und kostspielige) Weinauswahl. Aber auch hervorragende Weine im Glas.

Das Menue mit den dazu passenden Getränken entsprach unseren Vorstellungen. Trotz mehrfacher Gänge fühlte man sich nicht vollgefuttert. Das Personal war höflich und sehr aufmerksam und nicht aufdringlich. Im Anschluss in der Bar gewesen, die eine gemütliche Atmosphäre hatte. Wir kommen wieder gerne und lassen uns erneut überraschen!!!!!!

einen der besten Restaurant in der Stadt Koeln. Mann isst dort Fisch, Fleisch Gerichte, die Kuesche ist gastronomisch und reich bleibt jedoch leicht. Die dienstleistung diesen Restaurant ist top professionell, und sehr gut geeignet fuer ein Business Diner. Es richtet sich auch herrvorragend fuer Paare, oder spezielle ANlaesse.