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Doc Cheng's

Neuer Jungfernstieg 9-14, 20354 Hamburg, Deutschland (Neustadt)
+49 40 3494 333
Webseite
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Platz Nr. 74 von 2.590 Restaurants in Hamburg
Zertifikat für Exzellenz 2013
Preisbereich: USD 20 - USD 74
Küche: Sushi, asiatisch, Fusion, Asia-Fusion
Weitere Restaurantangaben
Restaurantangaben
Geeignet für: Romantisch, Gruppen, Geschäftsessen, besondere Anlässe, Firmenevent
Optionen: Mittagessen, Abendessen, Reservierung empfohlen, Afterhours
Stadtviertel: Neustadt
Beschreibung: Aufregend, jung und dynamisch. So präsentiert sich das zum besten ausländischen Restaurant gekürte und mit 14 Gault Millau Punkten ausgezeichnete euro-asiatische Restaurant Doc Cheng's®. Der Ferne Osten ganz nah: Eine Melange von West und Fernost, Antike und Moderne spiegelt sich nicht nur im Design, sondern auch auf der Speisekarte wider. Europäische Produkte, zubereitet mit asiatischen Gewürzen, Gemüsen und fernöstlichen Kochmethoden, z.B. im Tandoori Ofen, werden begleitet von Weinen aus der Neuen Welt und versetzen Sie in eine andere Sphäre. Originelle orientalische Holzschnitzkunst, fernöstliches Mobiliar und warme Rot- und Goldtöne dominieren sanft die Atmosphäre im Restaurant.
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98 Bewertungen von Reisenden

Von 80 % empfohlen
    51
    28
    13
    5
    1
Gesamtwertung
    Küche
    Service
    Qualität
    Einrichtung
Datum | Bewertung
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Deutsch zuerst
Wien, Österreich
Bewerter
6 Bewertungen 6 Bewertungen
6 Restaurantbewertungen
5 von 5 Sternen Bewertet am 6. Januar 2014

Unser erster Abend in Hamburg führte uns ins Doc Cheng's und gleich vorweg kann man sagen, dass wir keinen besseren kulinarischen Start hinlegen hätten können. Vorweg wird einem zum Brot, das auf heißem Stein serviert wird, ein warmes Erfrischungstuch gereicht, gefolgt von einem Gruß aus der Küche, der bereits einen Vorgeschmack auf das hohe kulinarische Level in diesem Restaurant gab.... Mehr

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Ahrensburg, Deutschland
Profi-Bewerter
21 Bewertungen 21 Bewertungen
14 Restaurantbewertungen
3 "Hilfreich"-<br>Wertungen 3 "Hilfreich"-
Wertungen
5 von 5 Sternen Bewertet am 14. September 2013

Das Essen war sehr gut. Eine Weinkarte die keine Wünsche übrig läßt! Die Coktails waren super! Bleibt nur noch der Service zu erwähnen. Da kann man nur sagen "Danke Herr Jahnke und alle anderen Servicekräfte(inkl. Küche), das war perfekt!!! Ein toller Abend am 13.09.2013. Wir kommen wieder!!! J.R.

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HVJ_Hamburg, Manager von Doc Cheng's, hat diese Bewertung kommentiert

Sehr geehrter Gast, herzlichen Dank fuer Ihren Besuch im Restaurant Doc Cheng's. Wir danken Ihnen ebenso fuer Ihre Bewertung und Ihre Kommentare. Ihre Kommentare haben uns ganz besonders gefreut, da die Zufriedenheit, die Sie uns gegenueber aussprechen, eine grosse Motivation fuer unsere Mitarbeiter bedeutet. Wir freuen uns schon heute, Sie bald wieder im Restaurant Doc Cheng's begruessen zu duerfen. Mit... Mehr

Salzgitter, Deutschland
Top-Bewerter
168 Bewertungen 168 Bewertungen
82 Restaurantbewertungen
87 "Hilfreich"-<br>Wertungen 87 "Hilfreich"-
Wertungen
3 von 5 Sternen Bewertet am 13. September 2013

Euro-Asia-Fusion... das ist so, als man jemanden Grünkohl Sezuan Art anbietet oder Labskaus süß-sauer... deswegen: ich habe den wunderbaren Service genossen und auch das Essen an sich war sehr gut. Nur ich mochte die Zusammenstellung nicht: Rib-Eye-Steak und Tintenfisch, zumal mir das Steak (sehr gut) für den hohlen Zahn war.. Deswegen: es war einfach nicht meine Welt und anschließend musste... Mehr

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HVJ_Hamburg, Manager von Doc Cheng's, hat diese Bewertung kommentiert

Sehr geehrter Gast, herzlichen Dank fuer Ihren Besuch im Restaurant Doc Cheng's. Wir danken Ihnen ebenso fuer Ihre Bewertung und Ihre Kommentare. Evtl. haben wir ja etwas anderes fuer Sie im Angebot? In unserem Haus bieten wir weitere drei verrschiedene Restaurants sowie 2 Bars und die Sommerterrassen fuer unsere Gaeste an. So sind wir in der Lage, den Gaesten eine... Mehr

Stansstad, Schweiz
Senior-Bewerter
16 Bewertungen 16 Bewertungen
6 Restaurantbewertungen
8 "Hilfreich"-<br>Wertungen 8 "Hilfreich"-
Wertungen
4 von 5 Sternen Bewertet am 22. August 2013

Restaurant zu plüschig und zu dunkel / fast reeperbahnstimmung, unpassend zu leading hotel of the world.

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HVJ_Hamburg, Manager von Doc Cheng's, hat diese Bewertung kommentiert

Sehr geehrter Gast, herzlichen Dank fuer Ihren Besuch im Restaurant Doc Cheng's. Wir danken Ihnen ebenso fuer Ihre Bewertung und Ihre Kommentare. In unserem Haus bieten wir vier verschiedene Restaurants sowie zwei Bars und die Sommerterrassen fuer unsere Gaeste an. So sind wir in der Lage, den Gaesten eine grosse Auswahl anzubieten. Gern zeigen wir Ihnen bei Ihrem naechsten Besuch... Mehr

Hamburg
Bewerter
7 Bewertungen 7 Bewertungen
4 Restaurantbewertungen
2 "Hilfreich"-<br>Wertungen 2 "Hilfreich"-
Wertungen
5 von 5 Sternen Bewertet am 11. August 2013 über Mobile-Apps

Toller Service, Leckeres Essen und gespfefferte Preise. Im Schlemmer Sommer eine klare Empfehlung. Geschmacklich am beeindruckendsten fand ich das Basilikumsorbee zum Dessert.

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HVJ_Hamburg, Manager von Doc Cheng's, hat diese Bewertung kommentiert

Sehr geehrter Gast, herzlichen Dank fuer Ihren Besuch im Restaurant Doc Cheng's und Ihre Bewertung und Kommentare. Wir freuen uns, dass es Ihnen bei uns so gut gefallen hat und Sie insbesondere das Dessert so genossen haben. Wir freuen uns auf Ihre naechsten Besuche im Restaurant Doc Cheng's. Mit freundlichen Gruessen Raimund Schied Stellv. Direktor Restaurant Doc Cheng's Fairmont Hotel... Mehr

München, Deutschland
Profi-Bewerter
30 Bewertungen 30 Bewertungen
11 Restaurantbewertungen
199 "Hilfreich"-<br>Wertungen 199 "Hilfreich"-
Wertungen
5 von 5 Sternen Bewertet am 30. Juni 2013

Sehr gute Qualität des Essens, besonders aufmerksamer Service. Das Servicepersonal hat uns bei der Menüauswahl gute Empfehlungen gegeben und auch die begleitenden Weine passten hervorragend. Wir kommen gerne wieder.

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HVJ_Hamburg, Manager von Doc Cheng's, hat diese Bewertung kommentiert

Sehr geehrter Gast, herzlichen Dank fuer Ihren Besuch im Restaurant Doc Cheng's und Ihre Bewertung und Kommentare. Wir freuen uns sehr, dass Sie sich bei uns wohlgefuehlt haben und danken Ihnen fuer Ihre Bewertung. Gern sind wirI Ihr Gastgeber in Hamburg. Mit freundlichen Gruessen Restaurant Doc Cheng's Raimund Schied Stellv. Direktor Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg Mehr

Bremen
Top-Bewerter
56 Bewertungen 56 Bewertungen
19 Restaurantbewertungen
22 "Hilfreich"-<br>Wertungen 22 "Hilfreich"-
Wertungen
4 von 5 Sternen Bewertet am 25. Mai 2013

Unter dem Hotel Vierjahreszeiten gelegen findet man das Doc Cheng's. Einmal kennengelernt, zieht es einen immer wieder dort hin. Man sollte allerdings schon die Funktion Taschenlampe auf seinem iPhone haben, denn das Lichtkonzept ist eher dunkel und rötlich. Es hat einen asiatischen Touch. Ich saß auf der Bank, große Kissen geben Halt zur Seite, irgendwie kuschelig. Tolle Betreuung, auch als... Mehr

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HVJ_Hamburg, Manager von Doc Cheng's, hat diese Bewertung kommentiert

Sehr geehrter Gast, herzlichen Dank fuer Ihren Besuch im Restaurant Doc Cheng's und Ihre Bewertung und Kommentare. Wir freuen uns sehr, dass Sie sich bei uns wohlgefuehlt haben und danken Ihnen fuer Ihre Bewertung. Interessiert haben wir Ihre Anmerkungen zur Beleuchtung gelesen und aufgenommen und werden die Moeglichkeiten pruefen. Gern sind wirI Ihr Gastgeber in Hamburg. Mit freundlichen Gruessen Restaurant... Mehr

Hamburg, Deutschland
Senior-Bewerter
13 Bewertungen 13 Bewertungen
6 Restaurantbewertungen
4 "Hilfreich"-<br>Wertungen 4 "Hilfreich"-
Wertungen
5 von 5 Sternen Bewertet am 17. März 2013

Alles Bestens. Sehr empfehlenswert. Die Beratung war sehr gut, der Service, es hat alles gestimmt. Hier kommen wir bestimmt wieder!

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Hamburg, Deutschland
Profi-Bewerter
28 Bewertungen 28 Bewertungen
13 Restaurantbewertungen
21 "Hilfreich"-<br>Wertungen 21 "Hilfreich"-
Wertungen
3 von 5 Sternen Bewertet am 16. März 2013

War das Doc Cheng vor einigen Jahren noch die Top Adresse für Fusion Food in Hamburg, wenn nicht sogar in Deutschland, ist heute wenig vom alten Glanz übrig geblieben. Eine langweilige, über Strecken sogar fade Küche, mit der dann die in der Tat ansprechende, recht dunkel gehaltene Innenausstattung auch nicht mehr versöhnen kann. Service sehr jung, sehr nett, sehr unerfahren.

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Hamburg
Top-Bewerter
77 Bewertungen 77 Bewertungen
57 Restaurantbewertungen
19 "Hilfreich"-<br>Wertungen 19 "Hilfreich"-
Wertungen
5 von 5 Sternen Bewertet am 14. März 2013

Pro : - sehr aufmerksamer und freundlicher Service, wirkt nicht aufgesetzt oder verkrampft. Hier hat man auch oft ein Lächeln auf den Lippen - schönes Interior, asiatisch angehaucht aber nicht kitschig - Essen war sehr gut und auch die Auswahl ist angenehm - sehr gutes Preis/Leistungsverhältnis - sehr schöne Atmosphäre mit dunklerer Beleuchtung Kontra : - nichts Insgesamt ein wirklich... Mehr

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