Vlet, Hamburg: das Restaurant liegt in der Speicherstadt und nutzt eine teilrenovierte Halle, so dass der Eindruck eines Lofts entsteht. Der Service ist außerordentlich freundlich, besonderes Merkmal: fröhlich. Es gibt traditionelle Vor- und Hauptspeisen, die zu einem Menu zusammengestellt werden können oder auch à la carte bestellt werden. Interessant: die Gerichte heißen wie früher (beispielsweise Labskaus) sind aber ganz anders... Mehr

Das vlet ist ein sehr gutes Restaurant das die alte Küche des Nordens neu interpretiert. Man hat eine tolle Aussicht auf die Speicherstadt. Die Preise sind angemessen vor allem die wein Auswahl die zum Menü bestellt werden kann lohnt sich Guten Appetit

Wir hatten Freunde aus Köln zu Gast. Wunschrestaurant: tolles Ambiente, klassisch hanseatische Umgebung und kreative, experimentierfreudige Küche, die sich auf regionale Küche und Produkte möglichst regionaler Anbieter konzentriert. Das Vlet schien uns die richtige Wahl. Und tatsächlich: Wir wurden nicht enttäuscht. Ein gigantisches 6-Gänge-Menü zu absolut akzeptablem Preis und eine Weinkarte, die selbst verwöhnteste Gaumen zufrieden stellen dürfte – nein... Mehr

Anlässlich meines Geburtstags besuchten wir unlängst dieses recht angesagte Restaurant in der Speicherstadt. Und obwohl wir "nur" das 4-Gang-Menü (samt korrespondierender Weine) hatten, wurden unsere Erwartungen mehr als übertroffen! Das Essen war äußerst frisch und kreativ zubereitet - ohne viel Schnickschnack. Eine leckere Symbiose aus moderner Kochkunst mit hanseatischen Anleihen. Alles äußerst schmackhaft; und auch die gereichten Weine konnten uns... Mehr

Das Vlet besticht durch seine gelungene Innenarchitektur. Ähnlich wie im East, kann man die alten Backsteinmauern erkennen, dann wieder moderne Elemente und indirekt beleuchtetes Teibholz an den Wänden. Die Karte besticht durch Regionales auf sehr hohem Niveau. Beim Apfelsaft kann man aus verschiedenen Sorten wählen. Genial

Wir sind extra nach Hamburg gefahren, um hier essen zu gehen. Das Ambiente des Restaurants ist auch wirklich toll. Aber wer einmal in einem richtigen Gourmetrestaurant essen war, ärgert sich nur über dieses Essen. Natürlich war alles genießbar, aber es war eine einfache, bodenständige Küche, die weder erstklassig noch raffiniert war und dazu noch recht teuer. Es hat uns nicht... Mehr

Wir waren gestern eine Gruppe von 6 Personen, die im "Vlet" essen gegangen sind. Wir waren alle sehr begeistert. Eine freundliche, zuvorkommende und eloquente Bedienung. Die Karte ist außergewöhnlich, sehr regional und mit "Klassikern" geschmückt. Das Essen selbst ist interessant, kreativ und vor allem sehr lecker. Die Atmosphäre ist sehr einladend. Die Tische sind nicht so dicht getrennt. Das Moderne... Mehr

Das Vlet war für uns in jeder Hinsicht eine Überraschung: Tolle Karte, hinter der sich tolle Produkte verbergen, ein sehr freundlicher und aufmerksamer Service, der auch die Show-Zubereitung des Tartars bestenst beherrschte. Und alles zu angemessenen Preisen in einem großzügigen Ambiente, vielleicht etwas steril. Wie kommen wieder.

Wunderschönes Ambiente, leider mit allgegenwärtiger Musikberieselung. Essen insgesamt ok, jedoch mit teilweise übertriebener Originalität. Manchmal ist weniger mehr.. Z.B. Kombination Schmorbraten,Patinaken, Quittenmus und noch 2 Zutaten die ich schon vergessen habe. Bei der Weinkarte stimmt das Prei-Leistungsverhältnis nicht.