Wir waren als einzige Vegetarier im Broeding anlässlich einer Geburtstagsfeier eingeladen. Unsere Sorge, nicht satt zu werden, wurde bereits durch den Gruß aus der Küche zerstreut, und jedes einzelne folgende Gericht war ein Hochgenuss! Beste, frische und ungewöhnliche Zutaten (schwarze marinierte Walnüsse, "Unkrautsalat" mit Parmesanchip, Spargelnudeln....) und sehr gut passende Weine haben uns einen der besten kulinarischen Abende bisher beschert.... Mehr

Zugegeben, die Schulstr., unweit des Rotkreuzplatzes, ist nicht gerade der Nabel der Münchner Welt. Aber ein Besuch im Broeding lohnt sich allemal. Parkplätze sind am Abend Mangelware, besser mit der U-Bahn fahren! Gäste, die auf Auswahl stehen, sollten das Broeding allerdings meiden, es gibt halt genau ein Menü und das kann man allenfalls reduzieren, sollte man aber nicht. außerdem ist... Mehr

Im Broeding zu essen ist immer etwas Besonderes - und auch immer besonders lecker! Die Auswahl der Gerichte ist begrenzt, denn es gibt immer nur ein Menü - auf Allergien/Abneigungen kann jedoch Rücksicht genommen werden. Ich freue mich immer auf die Weinbegleitung, denn die Mühe, zu jedem Gang einen passenden Wein zu wählen, mache ich mir zuhause nicht und genieße... Mehr

Das Broeding steht nicht umsonst an der Spitze der Münchner Gastronomie. Neben den immer ausgezeichneten, kreativen Gerichten gefällt uns besonders die Begeisterung aller Mitwirkenden für ihre Produkte und ihre Arbeit sowie deren Fachkompetenz. Es wird mit so viel Feingefühl und Aufmerksamkeit auf den Gast eingegangen, daß man sich hier weder in Jeans noch im Abendkleid jemals fehl am Platz fühlen... Mehr

Wer in München ein Restaurant sucht, in dem eine hervorragende und abwechslungsreiche Küche in einer guten Atmosphäre auf hohem Niveau aber ohne Allüren geboten wird wird sich im Broeding sehr wohl fühlen. Küche, Service und die Inhaber leben Gastfreundschaft und identifizieren sich vollkommen mit ihrer Arbeit. Die Tagesmenüs sind sehr abwechslungsreich. Man sollte sich unbedingt darauf einlassen und wird einen... Mehr

Auch wenn ich das Broeding und die Menschen des Broeding seit Jahren kenne, es ist immer wieder eine sehr große kulinarische Freude. Und als Liebhaber insbes. österreichischer Weine ist das Broeding sowieso ein Must. Last but not least: die Atmosphäre und Menschen sind sehr besonders. Like it or leave it. Keine Wichtigtuerei im Service, keine Dialoge von Schaumsüppchen, keine Deko-Arie... Mehr

Für den Geburtstag meiner Frau wollten wir in München mal etwas feines aber exklusives probieren, wo wir noch nicht waren, vorweg gesagt wir sind verwöhnte Gaumen und erwarten Leistung fürs Geld. Beim Broeding war ich gleich etwas skeptisch, weil er in TripAdvisor so gut kotiert war, in aber im Michelin-Führer nicht gefunden habe, nun ja, was nicht ist kann ja... Mehr

Das Broeding, mit ‚oe’ geschrieben (danke TripAdvisor, dass Ihr das auf meine Anfrage hin geändert habt) ist ein Restaurant, Weinshop und bietet auch Catering. Der Name kommt von einem Fisch, einer Saibling-Kreuzung. Im „Wohnzimmer“, das nicht ganz so gemütlich eingerichtet ist, wird man dafür umso herzlicher vom ganzen Team, welches leger gekleidet ist, dennoch zuvorkommend bedient. Es gibt ein täglich... Mehr

Das Konzept des täglich wechselnden Menüs mit begleitenden Weinen ist klasse! Die Weine harmonieren 1a mit den einzelnen Gängen und das Servicepersonal weiß zu jedem Wein einige Details zu berichten. Der Spannungsbogen bleibt über alle 5/6 Gänge erhalten und man hat das Gefühl, dass man sich wirklich etwas besonderes gönnt. Das Bröding kocht auf Stern-Niveau - auch ohne Stern!