Die Menukarte war "the best of" einer veritablen kulinarischen "tour de France"; die Fleischstücke (Quasi de veau sowie Sanglier) waren erstklassig zubereitet und sehr reichlich. Der empfohlene Weisswein war perfekt. Vielleicht wäre es angemessen, noch ein kleines Entrée de degustation oder ein amuse bouche zu servieren, die Portionen sind recht gross
