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Philipp Soldan

Marktplatz 2-4 | Hotel Die Sonne Frankenberg, 35066 Frankenberg, Hessen, Deutschland
+49 (6451) 7500
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Platz Nr. 1 von 25 Restaurants in Frankenberg
Küche: europäisch, vielseitig
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Neueste Bewertung
- 20. Apr 2014
Restaurantangaben
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15 Bewertungen von Reisenden

Von 93 % empfohlen
    13
    1
    1
    0
    0
Gesamtwertung
    Küche
    Service
    Qualität
    Einrichtung
Datum | Bewertung
  • Deutsch zuerst
  • Englisch zuerst
  • Beliebig
  • Alle aktuellen auf Deutsch
Deutsch zuerst
Düsseldorf
Top-Bewerter
129 Bewertungen 129 Bewertungen
69 Restaurantbewertungen
85 "Hilfreich"-<br>Wertungen 85 "Hilfreich"-
Wertungen
5 von 5 Sternen Bewertet am 20. April 2014

Sehr angenehme Atmosphäre, ein gut durchdachtes 5-Gänge-Menü, das mit 3 Amuse Bouches und 3 kleinen Desserts vor dem eigentlichen Dessert seinesgleichen sucht. Perfekte Weine dazu. Und das Personal ist herzlich, nett, überhaupt nicht steif. Das ist es, so muss es sein.

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Otterberg
Profi-Bewerter
33 Bewertungen 33 Bewertungen
11 Restaurantbewertungen
20 "Hilfreich"-<br>Wertungen 20 "Hilfreich"-
Wertungen
5 von 5 Sternen Bewertet am 2. Dezember 2013

Dieses Lokal lässt keine Wünsche offen. Florian Hartmann ist ein begnadeter Koch! Der Sommelier Lennart Wenk eine Koryphäe! Wir waren begeistert!

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Greifensee
Top-Bewerter
205 Bewertungen 205 Bewertungen
135 Restaurantbewertungen
99 "Hilfreich"-<br>Wertungen 99 "Hilfreich"-
Wertungen
5 von 5 Sternen Bewertet am 13. Oktober 2013

Was Florian Hartmann mit seiner Crew auf den Tisch bringt ist ausgezeichnet, ohne gesuchte Zutaten, alles frisch und hervorragend zubereitet. Die Aromen werden zurückhalten verwendet und es findet keine Farb- und Gewürzorgie statt. Schlicht ein hervorragendes Essen. Die Weine werden passend zu den Gängen serviert, wenn man das wünscht. Dem Niveau der Küche entspricht auch der Service, freundlich, unaufdringlich aber... Mehr

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Senior-Bewerter
18 Bewertungen 18 Bewertungen
10 Restaurantbewertungen
16 "Hilfreich"-<br>Wertungen 16 "Hilfreich"-
Wertungen
5 von 5 Sternen Bewertet am 29. September 2013

Was unterscheidet ein Sternerestaurant von anderen, guten Mitbewerbern? Ich für meinen Teil kann diese Frage leicht beantworten. Als gelernter Koch erwarte ich dort ein Menü, das ich selber nicht in der Lage wäre zuzubereiten. Das klingt kritisch, darf es ja aber bei einem Stern auch sein. Wir waren schon einmal vor 3 Jahren hier essen und waren unglaublich überrascht was... Mehr

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München, Deutschland
Profi-Bewerter
35 Bewertungen 35 Bewertungen
14 Restaurantbewertungen
295 "Hilfreich"-<br>Wertungen 295 "Hilfreich"-
Wertungen
5 von 5 Sternen Bewertet am 10. Juli 2013

Leider im Keller gelegen, aber wunderschön ausgestattetes Restaurant mit sensationeller Küche. Aufmerksamer Sommelier, die begleitenden Weine waren überragend und hervorragend ausgewählt. Wunderbares Essen, guter Service, einfach spitze. Der 2. Stern wird bald kommen Herr Hartmann...

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Bad Eilsen, Deutschland
Senior-Bewerter
18 Bewertungen 18 Bewertungen
8 Restaurantbewertungen
194 "Hilfreich"-<br>Wertungen 194 "Hilfreich"-
Wertungen
5 von 5 Sternen Bewertet am 29. Juni 2013 über Mobile-Apps

Ein absolutes, unerwartetes Highlight. Ein Geheimtyp für jeden Gourmetliebhaber. Ich konnte es gar nicht glauben, daß dieses Restaurant wirklich nur einen Stern hat. Ein überaus geschmackvolle raffinierte und 2. stern verdächtige Küche. Bersonders herausragend war die exzellente Betreuung des Sommelier Herr Wenk!

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Frankfurt
Profi-Bewerter
28 Bewertungen 28 Bewertungen
12 Restaurantbewertungen
22 "Hilfreich"-<br>Wertungen 22 "Hilfreich"-
Wertungen
5 von 5 Sternen Bewertet am 11. Mai 2013

… hat diese kleine kulinarische Grotte im nordhessischen Geräusch zu bieten. Das Gourmetrestaurant in dem sehr gelungenen Hotelensemble „Die Sonne Frankenberg“ ist in vielen Belangen überraschend und sicherlich eine Reise wert, vielleicht auch alsbald bezüglich der Klassifikation der hierzulande maßgebenden Restaurantführern. Der Gast wird im unter Tage gelegenen Restaurant auf eine erfrischende und freundliche Art vom Service empfangen, zum Tisch... Mehr

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Prag, Tschechien
Top-Bewerter
77 Bewertungen 77 Bewertungen
24 Restaurantbewertungen
27 "Hilfreich"-<br>Wertungen 27 "Hilfreich"-
Wertungen
5 von 5 Sternen Bewertet am 29. März 2013

Wir haben ein Abendessen hier kurz vor Ostern genossen und es wurde ein unvergesslicher Abend. Die Bedienung und der Sommelier hätten nicht besser sein können und waren umwerfend freundlich. Das Essen war einfach TOPP - ein Geschmackserlebnis nach dem anderen. Es gab viele ungewöhnliche Kombinationen, die aber den Genuss nur noch steigerten - wer könnte im voraus ahnen, dass Blutwurst... Mehr

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Wissembourg, Frankreich
Top-Bewerter
156 Bewertungen 156 Bewertungen
52 Restaurantbewertungen
90 "Hilfreich"-<br>Wertungen 90 "Hilfreich"-
Wertungen
5 von 5 Sternen Bewertet am 16. Januar 2013

Kurz nach meinem Aufenthalt wurde Florian Hartmann vom Feinschmecker zum Aufsteiger des Jahres gekürt. Mancher seiner Vorgänger kann sich jetzt über 3 Michelin-Sterne freuen. Man merkt Hartmann an, dass er gerne mit den Speisen und den verschiedenen Aromen experimentiert. Meist ist das Ergebnis recht gelungen und fasziniert schon beim Servieren durch die Optik. Da Frankenberg in der tiefsten hessischen Provinz... Mehr

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Frankfurt am Main, Deutschland
Senior-Bewerter
15 Bewertungen 15 Bewertungen
7 Restaurantbewertungen
9 "Hilfreich"-<br>Wertungen 9 "Hilfreich"-
Wertungen
3 von 5 Sternen Bewertet am 15. Oktober 2012

Im Philipp Soldan der Sterneküche wird auf hohem Niveau gekocht keine Frage, die Speisen sind wie man es von einer Küche erwarten kann, allerdings wirken die Bedienungen zum Teil blasiert und distanziert was kaum die Stimmung der Gäste hebt.

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