Dieses Restaurant ist eines der wenigen die sich über Jahrzehnte mit dem selben Besitzer gehalten haben. Der Grund liegt wohl darin das der Standard des Restaurants über die lange Zeit immer konstant gut war und das Preis/Leistungsverhältnis stimmt. Im schönen Jalon Tal sind in den letzten 20 Jahren viele "Menu del Dia Restaurants" kaputt gegangen oder wechseln ständig den Besitzer....
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