Wer wirklich einmal erleben will, wie auf höchstem Level "gegessen" - nein, das tönt zu banal - "genossen", "geträumt", "erlebt" werden kann, muss unbedingt den Hirschen aufsuchen. Es ist müssig, viel über die Art der Speisen, der Präsentation derselben etc. zu schreiben. Am einfachsten ist, man geht selber hin und "stürzt sich" in das Geniesse, Erleben etc. Sinnvoll ist es... Mehr

Wir sind nun schon zum dritten Mal bei Steiner´s in Sulzburg, sowohl bei Vater und Tochter Douce haben wir gespeist. Das Essen ist wirklich aussergewöhnlich lecker und der Service ist zvorkommenden und nett. Alles sehr familliär und freundlich.Das Preis- Leistungsverhältnis passt. Es ist wie wenn man nach Hause kommt. Die Zimmer sind nett eingerichtet und das Frühstück wird am Tisch... Mehr

Auf dem Weg in den Ski-Urlaub gehört die Mittagspause in Sulzburg zur Tradition. Aber der Restaurantbesuch an sich ist schon eine Reise wert. Man freut sich auf die einladende Atmosphäre mit den sehr sympathischen Servicemitarbeitern und ein tadelloses Gourmetmenü. Im Vergleich zu anderen Sterne-Restaurants sind die Gerichte nicht nur raffiniert in Zubereitung und Anrichtung, sondern vor allem sehr lecker! Die... Mehr

Wir haben schon zu Zeiten wo noch der Vater von Douce das Restaurant geführt hat hier gegessen. Damals wie heute einfach nur ein kulinarisches Highlight. Zwei / Dreimal im Jahr gehen wir gerne in dieses Restaurant. Vier mal im Jahr wechselt die Karte, immer mit regionalen frischen Produkten aus dem markgräfler Land & dem Elsass. Die Bewertung mit dem schlechten... Mehr

Inzwischen (das dritte Mal) ist es schon Tradition hier einzukehren, bevor wir in die Schweiz fahren. Aber auch so ist das Restaurant einfach ein muss fuer den Geniesser. Douce Steiner und ihr Mann gemeinsam mit einer tollen Manschaft machen den Aufenthalt zu einem Fest. Und es ist schoen anschliessend nur noch ins Bett zu fallen und sich dann auf das... Mehr

Wir waren vor Weihnachten bei Douce Steiner und ich kann mich den vielen Kommentaren hier nur anschliessen. Das Essen ist ein Traum, ein Rausch für die Sinne, alles nur vom Feinsten und sehr kreativ zubereitet Wiederholung 100 % Der Service ist leider bis auf die männlichen Kollegen unter aller Sau. Sowas geht gar nicht ! Unpersönlich, barsch, zuweilen unfreundlich. Man... Mehr

Der Hirschen ist Sulzburg ist wirklich eine Reise wert. Die Küche ist fantastisch, der Service aufmerksam. Dieses Mal kehrten wir über Mittag ein und wurden mit einem wunderbaren 4-Gang Menu überrascht, Die einheimischen Weine im Offenausschank passten hervorragend dazu. Das Preis-/ Leistungsverhältnis ist hervorragend. Wo sonst kriegt man in einem 2-Sterne Lokal einen 4-Gänger für 45 EUR? Reservation unbedingt empfehlenswert.

Als wir buchten, hatte der Hirsch noch einen Stern. Im nachhinein erfuhren wir, dass er kürzlich mit dem 2 Stern ausgezeichnet wurde und dies mit absoluter Berechtigung. Selten haben wir uns in einem Restaurant so wohl gefühlt und so vorzüglich gegessen (die Entenleberpastete, ist die beste, die ich je hatte - ebenso war die "schwarze" Langustine ummantelt von langsam getrockneten... Mehr

Michelin-besterntes Essen ist erwartungsgemäss auch ausserhalb teurer Großstadtlagen nicht günstig, aber das 5-Gang-Menü war wirklich ganz vorzüglich. Ärgerlich und unpassend hingegen das Zimmer für 4 Personen (davon 2 Kleinkinder) für über 200 €: einfachstes Badezimmer und einfache Möbel - das war's als Gegenleistung auf einem Gewerbehinterhof im Motel-Style.