Ruhige Lage in den waldreichen Nordvogesen, mit bestem Zugang zu einem gut ausgeschilderten Netz von Wanderwegen. Außerordentlich freundlicher und unaufdringlich aufmerksamer Service, vom Patron bis zum "Lehrbub". Sehr schmackhafte verfeinerte Regionalküche, vier Gänge bei Halbpension, umfangreiche Weinkarte mit moderaten Preisen. Sehr gutes umfangreiches Frühstücksbuffet, eine ganz andere Welt als das, was sonst in der Regel in Frankreich unter Frühstück verstanden... Mehr

Im Cheval Blanc kann man perfekte ruhige Wochenenden verbringen. Es gibt gemütliche Zimmer in verschiedenen Größen, die im Haupthaus und in einer beanchbarten "Villa" untergebracht sind. Wir haben zwei davon ausprobiert, und fanden in beiden hübsche, zum Teil antike Möbel vor. Die Badezimmer waren hochwertig renoviert. Alles war immer tiptop sauber. Wir haben uns rundum wohlgefühlt. Das Allerbeste an diesem... Mehr

Das Cheval blanc liegt im waldreichen nordelsässischen Bergland, im kleinen Dorf Niedersteinbach. Trotz Lage an der Hauptstraße nächtliche Ruhe. Sehr gute Möglichkeit zu kleinen und ausgedehnten Wanderungen. Zimmer sind einfach, aber ausreichend. In Rezeption und Lokal ziemlich viele Erinnerungsfotos an die offenbar häufigen Besuche von Helmut Kohl, aus Jugendjahren bis zum Rollstuhl. Gutes Restaurant mit gediegener, gehobener französischer Landküche. Große... Mehr

Gestern war es endlich wieder soweit. Zum Abschluß unserer Elsaßwoche hatten wir für den Abend einen Tisch im "Au Cheval Blanc" reserviert. Nach freundlicher Begrüßung durch die Senior- und die Juniorchefin, MMes. Zinck, wurden wir durch die Küche (wo gibt es das schon??) in das hintere Restaurant geleitet. Nach dem Aperitiv (Cremant d'Alsace mit Pfirsich) gab es einen schmackhaften Gruß... Mehr

Wir waren zum ersten Mal im Cheval Blanc und hatten acht Tage Halbpension gebucht. Zimmer Nr. 28, Suite im Haupthaus. Schön und stilvoll eingerichtet, ca. 35qm groß, modernisiert. Die Suite besteht aus einem Wohnbereich mit ausziehbarer Couch und einem separaten, abtrennbaren Schlafbereich mit Doppelbett. Es sind zwei Toiletten, gute Dusche, zwei Fernseher, zwei Schränke mit vielen Bügeln, Sideboard, Kühlschrank, Safe,... Mehr

Wir fahren regelmäßig ins Cheval Blanc. Die Zimmer im Haupthaus sind teilweise recht klein, die im Nebenhaus sind sehr geräumig, mit modernem Bad und teilweise Balkon. Das Abendessen (wir hatten ein Arrangement mit ÜF, Essen und Golf gebucht ) war gut, warme Entenleber, Jakobsmuscheln, Hirsch, Käse und Dessert. Leider kam nicht der tolle "Chariot de Dessert" zum Auswählen, stattdessen erhielten... Mehr

Wir haben ein entspanntes Wochenende im Cheval Blanc in Niedersteinbach verbracht. Die Atmosphäre ist sehr herzlich, die Küche ausgezeichnet, die Zimmer sehr schön. Wir hatten eine Suite, die im Haus sehr ruhig gelegen war und haben uns dort sehr wohl gefühlt. Das Haus liegt sehr ruhig. Zwar an der Durchgangsstrasse durch das Tal gelegen, doch Durchgangsverkehr herrscht hier aufgrund der... Mehr

Da bekommt man endlich noch mal gute alte französische Landküche - lecker und genießbar. Der Wein ist preiswert, sogar der billigste aus der Karte war richtig lecker. Die Portionen vernünftig und wirklich super. Meine Nierchen waren ein Gedicht. Der Zander meiner Frau knusprig und mit einer guten Sauce gut gewürzt. Die Bedienung ist nett und zuvorkommend. Da macht es Spaß... Mehr

Wir fahren schon seit Jahren immerwieder mal ins Au Cheval Blanc und sind jedesmel begeistert. Das Essen wir immer von Madame am Tisch angesagt und man kann sich aussuchen was man will. Mir persönlich hat die Leber am besten geschmeckt. Aber jeder Gang war super und es ist schwer sich festzu- legen. Der Somelier empfiehlt immer die richtigen Weine. Wir... Mehr